Kavárna Česká 11

---

Učňovská kavárna Česká 11 v centru Brna otevřela v prosinci 2019 v budově, která je barokní historickou památkou, vstup je z ulice Skrytá. Obsluhu tu mají na starosti studenti střední školy, pro které je provoz kavárny součástí praktické výuky gastronomických a hotelových oborů. Provoz běží od pondělí do pátku, snídaně se podávají jen do dopoledne a rezervace kavárna nepřijímá, protože kapacita se řídí rozvrhem výuky. Díky tomu, že jde o výukový podnik, se tu host setkává spíš s mladým personálem, který se obsluze teprve učí, a atmosféra je uvolněnější než v běžné komerční kavárně poblíž centra Brna.